Archive for 8 月 5th, 2018
05
8 月

卡布奇諾咖啡

材料
現磨咖啡粉20g,鮮奶,可可粉,電動奶泡器,沖煮咖啡器

做法
1、先以咖啡沖煮器具將咖啡以熱水沖煮,倒入咖啡杯中。

2、趁熱撒上可可粉。注意,此動作速度要快,因為咖啡涼了就會凝固結塊,甚至沉入杯底。

3、電動奶泡器,打出均勻的奶泡;

4、將咖啡杯把手轉向反方向,杯身稍微往前傾斜,隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡;

5、用牙籤拉花。

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05
8 月

咖啡知識

咖啡豆取自咖啡樹果實,色紅赤屬火,性味辛甘苦澀,炒燥焦,入心,氣焦苦,併入大腸徑。甘醇味有補養及緩和作用,辛味發散行氣作用,能通過腦血屏障,能緩和疼痛,治療表風熱、頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用,能治療熱症或濕症。

喝咖啡對皮膚有好處
咖啡可以加速肌膚的新陳代謝,使皮膚加速排出廢舊角質,淡化因迴圈不暢導致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用,常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化,從而對抗衰老。

喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點兒咖啡,對防癌抗癌都有一定效果。
每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細胞癌的風險比每月飲用不到1杯者低21%。咖啡因還能夠抑制腫瘤增長。
如果女性每天能飲用4杯咖啡,那麼乳腺癌的發病率將會降低25%-70%,即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是因為咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產生。

飯後喝咖啡養胃助消化
飯後喝咖啡對胃部健康是有好處的。但相對地,如果在胃裡空空的狀態下喝咖啡,分泌的胃液會損傷胃黏膜,從而損害胃部健康。

愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡,有很好的解油膩、助消化的作用。此外,咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁高,咖啡因還能刺激腸道加快蠕動。因此,喝咖啡有緩解便秘的效果。

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05
8 月

咖啡的養生功能

1、強筋骨、利腰膝
咖啡因能使肌肉自由收縮,增加肌腱力量,降低運動閥,增加身體的靈敏度,提高運動功能。

2、開胃主食
咖啡因會刺激交感神經,刺激胃腸份泌胃酸,促進消化、防止胃脹、胃下垂,及促進腸胃激素、蠕動激素,使快速通便。

3、提神醒腦
咖啡因性味辛香芳醇,極易通過腦血屏障,刺激中樞神經,促進腦部活動,使頭腦較為清醒,反應活潑靈敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大腦皮層,促進感覺、判斷並增強記憶能力。

4、利竅除濕
咖啡因可促進腎臟機能,排出體內多餘的納離子,提高排尿量,改善腹脹水腫,有助減重瘦身。

5、消脂消積
咖啡因可加速脂肪份解,增快身體新陳代謝率,增加熱能消耗,有助減脂緊膚,另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫熱療法,有助瘦身減肥。

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