咖啡。旅行

卡布奇諾咖啡

材料
現磨咖啡粉20g，鮮奶，可可粉，電動奶泡器，沖煮咖啡器

做法
1、先以咖啡沖煮器具將咖啡以熱水沖煮，倒入咖啡杯中。

2、趁熱撒上可可粉。注意，此動作速度要快，因為咖啡涼了就會凝固結塊，甚至沉入杯底。

3、電動奶泡器，打出均勻的奶泡；

4、將咖啡杯把手轉向反方向，杯身稍微往前傾斜，隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡；

5、用牙籤拉花。

咖啡知識

咖啡豆取自咖啡樹果實，色紅赤屬火，性味辛甘苦澀，炒燥焦，入心，氣焦苦，併入大腸徑。甘醇味有補養及緩和作用，辛味發散行氣作用，能通過腦血屏障，能緩和疼痛，治療表風熱、頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用，能治療熱症或濕症。

喝咖啡對皮膚有好處
咖啡可以加速肌膚的新陳代謝，使皮膚加速排出廢舊角質，淡化因迴圈不暢導致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化，從而對抗衰老。

喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點兒咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。
每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細胞癌的風險比每月飲用不到1杯者低21%。咖啡因還能夠抑制腫瘤增長。
如果女性每天能飲用4杯咖啡，那麼乳腺癌的發病率將會降低25%-70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是因為咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產生。

飯後喝咖啡養胃助消化
飯後喝咖啡對胃部健康是有好處的。但相對地，如果在胃裡空空的狀態下喝咖啡，分泌的胃液會損傷胃黏膜，從而損害胃部健康。

愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化的作用。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁高，咖啡因還能刺激腸道加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。

咖啡的養生功能

1、強筋骨、利腰膝
咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。

2、開胃主食
咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸份泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。

3、提神醒腦
咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較為清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷並增強記憶能力。

4、利竅除濕
咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。

5、消脂消積
咖啡因可加速脂肪份解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂緊膚，另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫熱療法，有助瘦身減肥。