05
8 月
咖啡知識
咖啡豆取自咖啡樹果實，色紅赤屬火，性味辛甘苦澀，炒燥焦，入心，氣焦苦，併入大腸徑。甘醇味有補養及緩和作用，辛味發散行氣作用，能通過腦血屏障，能緩和疼痛，治療表風熱、頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用，能治療熱症或濕症。
喝咖啡對皮膚有好處
咖啡可以加速肌膚的新陳代謝，使皮膚加速排出廢舊角質，淡化因迴圈不暢導致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化，從而對抗衰老。
喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點兒咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。
每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細胞癌的風險比每月飲用不到1杯者低21%。咖啡因還能夠抑制腫瘤增長。
如果女性每天能飲用4杯咖啡，那麼乳腺癌的發病率將會降低25%-70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是因為咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產生。
飯後喝咖啡養胃助消化
飯後喝咖啡對胃部健康是有好處的。但相對地，如果在胃裡空空的狀態下喝咖啡，分泌的胃液會損傷胃黏膜，從而損害胃部健康。
愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化的作用。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁高，咖啡因還能刺激腸道加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。
